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Desayuna un exquisito omelette de queso crujiente, ideal para tu dieta keto

La dieta keto es todo un reto, pero no quiere decir que no comamos rico, por eso te traemos una increíble receta para un delicioso desayuno.

Por Esmeralda Villagómez

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Desayuna un exquisito omelette de queso crujiente, ideal para tu dieta keto

Desayuna un exquisito omelette de queso crujiente, ideal para tu dieta keto (Unsplash)

La dieta cetogénica se popularizó no hace mucho tiempo, pero para este momento existen varios platillos que puedes preparar si estás siguiendo esta dieta. Hoy te traemos una opción para desayunar: un exquisito omelette de queso crujiente, ideal para tu dieta keto.

Si no conoces qué es la dieta keto, te contamos un poco. Su nombre deriva de “ketogenic diet”, es decir, dieta cetogénica. El nombre se refiere a un modelo de alimentación cuyo objetivo es la creación de cuerpos cetónicos. Estos son compuestos metabólicos generados en el organismo como respuesta a la falta de reservas de energía.

Queda claro que no todos pueden practicar la dieta keto pues conlleva sus riesgos, si la vas a comenzar, visita un nutriologo antes. Pero si tú ya la estás siguiendo, te sugerimos esta deliciosa receta que puedes incluir en tus desayunos, no podrás creer lo deliciosa que es. ¡Comencemos!

Ingredientes (Omelette)

  • 2 huevos
  • 2 cda. crema para batir
  • sal y pimienta negra molida
  • 1 cda. mantequilla o aceite de coco
  • 75 g queso rallado o en rodajas, curado

Ingredientes (Relleno)

  • 2 champiñones en rodajas
  • 2 tomatitos cherry en rodajas
  • 15 g brotes de espinaca
  • 2 cda. (30 g) queso crema
  • 30 g pavo asado o pollo asado (desmenuzado)
  • 1 cdta. orégano seco

3. Batimos y freímos

En un tazón, bate los huevos, la crema, la sal y la pimienta y reserva. Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, extiende el queso de forma uniforme en la sartén para que cubra todo el fondo, luego fríe a fuego medio hasta que burbujee.

2. Incorpora

Desayuna un exquisito omelette de queso crujiente, ideal para tu dieta keto - Foto Pexels

Ahora, incorpora al omelette de forma cuidadosa la mezcla de huevo sobre el queso y baja el fuego. Deja cocinar por un par de minutos, no mezcles. Pasado ese tiempo rellena una mitad del omelette con los champiñones, los tomates, las espinacas, el queso crema, el pavo o pollo y el orégano. Fríe un par de minutos más.

1. Deja cocer

Cuando la mezcla de huevos comience a quedar compacta (aún puede estar algo cruda por arriba, pero no tanto), voltea la mitad vacía sobre la mitad con los ingredientes, formando una media luna. Deja que se fría por unos minutos más y, ¡a disfrutar de nuestro omelette keto de queso crujiente!

Y bien, ¿te gustaría probar esta receta?

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